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Vie pratique

Au Danemark, le concours de la meilleure baguette

Pour fêter les 100 ans de la baguette, l’Ambassade de France au Danemark a organisé un concours de la meilleure baguette danoise.

Publié

3 ans ago

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Au Danemark, le concours de la meilleure baguette

16 boulangeries danoises y ont participé. Le jury était composé de journalistes, d’auteurs de livres de cuisine et de chefs de cuisine. 

Les critères pour l’évaluation des baguettes étaient les suivants : 

  • Le goût 
  • Le croustillant 
  • La couleur 
  • La Courbure 

Le poids devait être compris entre 250 et 260 grammes et la taille entre 45 et 50cm de long. 

Arrive à la troisième place la boulangerie Pompéi, à la seconde place la boulangerie Andersen and Maillard et enfin la première place revient à Andersen Bakery. 

Félicitations à eux trois et merci d’avoir participer à cette fête qui célèbre notre tradition française.

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